Surówka z białej kapusty z melisą

przepis ze strony www.przepisy.net

Składniki (6 - 8 osób)

1/2 małej główki białej kapusty
1 pęczek rzodkiewek
1 pęczek dymki
2 - 3 łyżki świeżych liści melisy
2 - 3 łyżki natki pietruszki
oliwa z oliwek
sok z cytryny
sól, pieprz, cukier

Kapustę drobno poszatkować, posypać solą i odstawić na kilka minut. Odcisnąć nadmiar soku. Dodać posiekaną dymkę i rzodkiewki pokrojone w półplasterki. Dodać posiekaną melisę i natkę pietruszki. Zmieszać oliwę i sok z cytryny w proporcjach 2:1, doprawić solą, pieprzem i cukrem. Dodać do surówki i dokładnie wymieszać.