Surówka warzywna z tofu

Składniki

300g tofu
1 papryka
3 pomidory
1 czerwona cebula
50g kiełków rzodkiewki
słodka mielona papryka
2 ząbki czosnku
2 łyżki świeżych listków rozmarynu
2 łyżki świeżych listków bazylii
4 łyżki oliwy z oliwek


Rozmaryn barszo dokładnie siekamy, mieszamy z mieloną słodką papryką. W tej mieszance obtaczamy tofu pokrojone w kostkę. Paprykę, pomifory i cebulę kroimy w kostkę i mieszamy z tofu. Do oliwy dodajemy wyciśnięty czosnek i drobno posiekane listki bazylii., dodajemy sos do surówki i mieszamy. Na wierzchu posypujemy kiełkami rzodkiewki.