Sałatka z kiełków Stir Fry i marynowanej papryki

Składniki (2 - 3 osoby)

1 opakowanie kiełków Stir Fry
2 marynowane papryki
3 łyżki natki pietruszki
2 łyżki świeżych liści mięty
sok z 1 pomarańczy
oliwa z oliwek
sól, pieprz
ewentualnie 1/2 łyżeczki curry

Kiełki Stir Fry podsmażyć przez 2 - 3 minuty na oliwie. Zalać sokiem z pomarańczy i dusić przez 10 minut na wolnym ogniu pod przykryciem. Paprykę pokroić w krótkie paseczki, wymieszać z kiełkami. Dodać posiekaną natkę pietruszki i liście mięty. Doprawić do smaku (jeżeli ktoś lubi można dodać curry).