Sałatka z kalafiora z kiełkami brokuła

Składniki

1/2 główki kalafiora
50g kiełków brokuła
250g twarożku
pęczek rzodkiewek
125ml jogurtu naturalnego
sól, pieprz

Kalafiora dzielimy na pojedyncze różyczki i gotujemy w lekko osolonej wodzie. Kiedy kalafior zmięknie odcedzamy go i studzimy i przekładamy do miski. Umyte i oczyszczone rzodkiewki kroimy na mniejsze kawałki i mieszamy z kalafiorem. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Posypujemy warzywa pokruszonym twarożkiem i polewamy 2 - 3 łyżkami jogurtu. Na wierzchu posypujemy kiełakami brokuła.