Sałatka z brokuła i gruszek

Składniki

1 brokuł
1 główka sałaty lodowej
3 - 4 gruszki
250ml jogurtu naturalnego
2 łyżki świeżych listków bazylii
1 ząbek czosnku
sok z 1 cytryny
ewentualnie kiełki brokuła do przybrania

Dzielimy brokuła na mniejsze różyczki i gotujemy go w wodzie z dodatkiem 1 łyżeczki soki i 1 łyżeczki cukru. Odsączamy i przelewamy zimną wodą. Przekładamy do miski i dodajemy porwane na mniejsze części liście sałaty. Obieramy gruszki i kroimy na mniejsze cząstki, skrapiamy sokiem z cytryny. Z jogurtu naturalnego przyrządzamy sos, dodając wyciśnięty czosnek i bardzo drobno posiekaną bazylię. Polewamy sosem sałatkę. Na wierzchu można ją ozdobić świeżymi kiełkami brokuła.