Sałatka Caprese

Składniki (4 - 6 osób)

125g sera mozarella
2 - 3 średnie pomidory
12 - 15 listków świeżej bazyli
oliwa z oliwek
sól, pieprz
ewentualnie ocet balsamiczny, ząbek czosnku

Pomidory i ser mozarella pokroić w plasterki (pomidory najlepiej pokroić w poprzek gniazd nasiennych - nie będą z nich „wypływały" środki). Posiekać bazylię (kilka listków zostawić do dekoracji). Na talerzu ukłądać na przemian ser i pomidora, posypać siekaną bazylią. Polać oliwą (można zrobić sos z dodatkiem octu i rozgniecionego czosnku). Przyprawić do smaku solą i pieprzem, udekorować pozostałymi listkami bazylii.