Składniki:
1 op. kiełków rzodkiewki
2 garście zielonych liści (sałata lodowa, roszponka, rukola, szpinak itp. )
garść pomidorów koktajlowych
1 czerwona cebula
3 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżka octu balsamicznego
łyżeczka musztardy
sól, pieprz, szczypta cukru
Oliwę, ocet, musztardę i przyprawy, wymieszać tworząc dressing.
Warzywa umyć, pomidorki pokroić na połówki, cebulę pokroić w półtalarki i sparzyć wrzątkiem. Wszystkie warzywa ułożyć w misie i posypać kiełkami.
Polać dressingiem.