Polędwiczki wieprzowe z kurkami i kiełkami słonecznika

Składniki:

1 op. kiełków słonecznika (50g)

1 duża polędwiczka wieprzowa

garść świeżych lub mrożonych kurek

olej, sól, pieprz

 

Polędwiczkii oczyścić i pokroić w ukośne plastry o szerokosci ok. 1,5 cm. Obtoczyć w mące i obsmażyć na patelni z niewielką ilością oleju, dodać kurki, podlać niewielką ilością wody i dusić do miękkości. Doprawić solą i pieprzem.

Na ostatnie 3 minuty dodać kiełki słonecznika.